¿Cuáles son los beneficios de las proteínas de las claras?

¿Cuáles son los beneficios de las proteínas de las claras?

Las proteínas de clara de huevo son un ingrediente muy popular que se usa y se encuentra en muchas recetas, batidos y barritas energéticas. ¡Sigue leyendo y descubre todos sus beneficios!

¿En qué consisten exactamente? Las proteínas de clara de huevo son, ni más ni menos, aquellas que se encuentran en el líquido transparente que rodea la yema. ¿Significa eso que tienes que romper y separar las claras individualmente cada día para obtener tu dosis diaria? Afortunadamente, no es necesario. Para facilitar su consumo, se convierten en una sustancia en polvo, la cual se obtiene de las claras de huevo secas. De esta forma, puedes comprar este producto pasteurizado, lo que significa que está a salvo de organismos potencialmente dañinos, como la Salmonella. El polvo se puede agregar fácilmente a zumos o batidos cuando tienes prisa.

Desde una perspectiva nutricional, los beneficios de la proteína de clara de huevo son bastante impresionantes, con 90 % de agua y 10 % de proteína. Aunque los huevos enteros son una excelente fuente de nutrientes en la dieta, también son ricos en colesterol. Por lo tanto, es recomendable limitarlos a cuatro o menos por semana. No obstante, las claras de huevo no contienen colesterol ni grasas, por lo que consumirlas es una estupenda forma de satisfacer tus necesidades diarias de proteínas.

Otro aspecto a tener en cuenta es que la proteína que se encuentra en las claras de huevo es una proteína completa, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales en las cantidades que nuestro cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. Además, las claras de huevo son bajas en calorías, con alrededor de 16 por unidad.

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